Sicilia
Tre generazioni di donne raccontano il rapporto delle fornaie col pane di Monreale
La storia del forno a legna della famiglia Scala che è stato gestito da donne dal 1950. Leer más
La vicenda del sesamo coltivato in Sicilia (che ha sfiorato l’estinzione)
Il seme di sesamo non misura nemmeno mezzo centimetro, eppure occupa un posto di rilievo nella cultura culinaria della Sicilia. Leer más
La ignorancia se sienta a la mesa o cómo usar la gastronomía para romantizar la violencia mafiosa
La cadena “La Mafia se sienta a la mesa” se escuda en 'El Padrino' para no asumir su responsabilidad. Como no teníamos bastante con el mansplaining, ahora llega el mafia splaining. Leer más
El placer de comer con las manos: un paseo por el 'street food' de Palermo
En Palermo todo es susceptible de freírse y embutirse entre dos trozos de pan. Leer más
El hombre que hace maná
No es un cuento bíblico, existe realmente el alimento salvador del que hablaban los profetas. Conoce a Giulio Gelardi y su laboriosa e inusual manera de hacerlo posible. Leer más
L’arte di rivestire le arance che sta scomparendo
Gli incarti delle arance siciliane raccontano una storia che unisce necessità, creatività e bellezza. Leer más