¿Sueñan los winelovers con ovejas líquidas?
Si los androides soñaban con ovejas eléctricas, los winelovers solo sueñan con las líquidas, por eso contamos con Santiago Rivas para conducir esta iniciación al wineloverismo dentro de De Sobremesa, el primer festival de gastronomía y cultura. A lo largo de tres sesiones dedicadas a los vinos Oveja Blanca Dry Muscat, Oveja Tinta Graciano y Oveja Naranja Orange Wine de Bodegas Fontana, tratamos de descubrir si éramos auténticos winelovers o simples replicantes en plena cuarentena.
Sin solemnidad, sin tecnicismos, sin miedo
Esta iniciación al wineloverismo se alejó del tono solemne de las catas tradicionales y convirtió el aprendizaje en un diálogo desenfadado, irónico y sin tecnicismos innecesarios. Un espacio donde preguntar sin miedo y disfrutar del vino sin solemnidades
Exploración sensorial en tres etapas
Cada sesión se dedicó a un vino diferente de Bodegas Fontana (Oveja Blanca, Oveja Tinta y Oveja Naranja) y, al desarrollarse en días consecutivos, permitió comparar estilos dentro de una misma bodega. Esta estructura facilitó la conexión entre los vinos, ayudando a los participantes a identificar matices, contrastes y evolución en su percepción a lo largo de la experiencia.
Desmitificando el acto de beber vino
Desde cómo coger una copa, hasta conceptos más complejos como la historia de los Orange Wines, se abordaron dudas y gestos cotidianos que muchas veces pasan desapercibidos, desde cómo sujetar la copa hasta abrir una botella sin titubeos. .